LE PAPIERUSSE DE MONSIEUR PETROSSIAN

La magie des colis de Noël qui arrivent, encore après les fêtes, par la poste (débordée) de France ou d’ailleurs. Dans la boite « L » envoyée par Maman, entre les cadeaux,  je cherche le "Papierusse" de la Maison Petrossian, la Feuille unique ! Une idée merveilleuse, « Chiquissime » et extraordinaire, un petit carré de caviar de 20g à glisser entre deux tranches de pain de mie. Classe et élégante, je suis restée bouche bée devant cette magnifique création de Monsieur Petrossian découverte, en novembre, dans les articles de Lilibox et Laurent.

Et me voilà, à contempler ce trésor tant convoité et retourner dans un port froid de la mer du Nord où les équipages des bâteaux russes, à la maigre solde, échangeaient, sous le manteau, leur précieux caviar contre des Francs sonnants et trébuchants pour le temps d’une escale s'offrir les agapes de l'Ouest.

En ce temps, le réfrigérateur de la maison renfermait régulièrement de grosses boites métalliques bleues et noires fermées d’un élastique large et épais remplies de perles étincellantes. L’écriture cyrillique indéchiffrable rendaient ces billes grises fascinantes et mystérieuses. Pourtant, je ne comprenais pas ce que mon père trouvait de si extraordinaire à ces oeufs beluga ou osciètre au point de nous les servir avec tant de parcimonie. Je déclarais, ainsi, à 12 ans ne pas aimer le caviar et lui préférer la rogue de cabillaud au court bouillon arrosée de citron !

Depuis cette époque lointaine , je n’ai jamais regouté au (vrai) caviar. Alors, cette "feuille" aura, pour moi, la saveur particulière des effluves du pain grillé dans la nuit et le souvenir d’un homme qui se délectait pour le pur plaisir, à la petite cuillère, de ces grains rares. 

Pour le goût, ne me demandez pas, avant de préparer mon demi club sandwich de rêve, je garderai le carré précieux comme un petit trésor dont je ne veux pas encore me séparer pour profiter de sa magie...

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Caviar Petrossian 18 Bd de Latour-Maubourg 75007 Paris.     +33 1 44 11 32 22

Comments

[Rédigé par : Kefalonia]

Et bien toi aussi tu commences 2012 dans le luxe, la grande classe et le très bon goût :-)
Plein de jolies choses pour cette nouvelle année à venir !

[Rédigé par : Valérie]

@Kefalonia: Un petit grain de folie et de luxe pour bien commencer l'année et j'en redemande !
Pleins de jolies choses pour toi aussi pour 2012. Et si tu repasses par chez nous, fais signe !

[Rédigé par : minella]

Moi j'ai reçu un saucisson du sud de la France e du chocolat a la violette confie
:(
mais très bon et il sont arrivée la nuit du 31-12.
Je l'ai trouve a mon retour du réveillon.
Mon postier laisse ma poste toujours a la dernier minute, quand il retourne a sa maison :)
(il abite a cote de moi).

[Rédigé par : Amartia]

Voilà une année qui commence bien. Pourvu que ça dure !

[Rédigé par : Valérie]

@Minella: J'avoue que ce chocolat à la violette confite doit se croquer avec plaisir ! Le comble serait que ton postier s'appelle Vassilis ! En tout cas c'est une agréable surprise en rentrant de ta soirée de réveillon.. Je te souhaite une très bonne Année

@Amartia: Je croise les doigts pour...et je te souhaite tous mes meilleurs voeux pour 2012

[Rédigé par : Laurent]

Oh j'adore aussi ! De toute façon, j'adore le caviar... :))

[Rédigé par : Valérie]

@Laurent: Gourmand ! Rendez vous pris pour partager une feuille de papierusse en 2012. Bises